Может ли новичок заниматься администрированием (наполнением) сайта?

В принципе ДА, новичок может заниматься администрированием сайта, в его силах будут практически все необходимые вещи для полноценной поддержки сайта:
- создание страниц - все CMS это позволяют сделать;
- редактирование страниц (разбавление информации на странице картинками, простыми таблицами, оформление текста, создание ссылок и якорей на странице) - у всех CMS есть встроенный редактор кода который позволяет это сделать;
- редактирование прав пользователей - многие CMS это позволяют сделать;
- редактирование баннеров, слайдеров - многие CMS это позволяют сделать;
- добавление новостей (вывод анонсов), добавление новых позиций каталога - многие CMS это позволяют сделать;
- и т.д.
НО всё это будет иметь поверхностные возможности, так как для более грамотного администрирования сайта зачастую редактора кода будет не достаточно, а его возможности не позволят создавать сложные данные: выравнивание таблиц, объединение колонок в таблицах, подцветка ячеек таблиц, не говоря уже о создании DIV элементов (которые зачастую очень нужны в HTML), создании классов для CSS и т.д.

Отсюда вывод: Администрированием сайта может заниматься даже новичок в этом деле, но его возможности будут сильно ограничены и будут сведены к базовым.